La Cerise sur l'Info

Grippe aviaire oblige, vous avez tremblé l'an dernier devant le confinement de la volaille . Les fêtes de fin année annoncent un grand retour. La Dinde ! La dinde confinée, la dinde maltraitée , la dinde gavée mais la dinde LIBEREE . Nous avons tous hâte de retrouver la star des réveillons dans nos assiettes mais plus encore la réclame achétée sur France Inter par l'association des éléveurs de dindes de nouveau élevées en plein Gers, élevées en plein air .
Mais les nouvelles bonnes et mauvaises n' arrivent jamais seules. Que nous réserve le prochain slogan sur les poulets de Loué ? La campagne sur le porc et la charcuterie fait déjà des ravages, l'image du "veau élévé sous la mère" reste encore gravée dansles mémoires. Nous attendons avec la même fébrilité les pubs sur le saumon, les huîtres, la mayonnaise allégée. Ces fêtes signent aussi l'arrivée imminente des chocolats Mon Chéri dont le packaging-cadeau peut dépasser le kilo. La cérise sur le gâteau de la torture alimentaire. Enfin comment ne pas aborder le retour de la dinde, sans évoquer l'ambassadrice des Rochers Ferrero, au sourire ravageur.

Entendez vous dans les campagnes hurler les féroces bouchers,
ils viennent jusque dans les fermes égorger nos dindes , nos oies et nos pintades !
Aux larmes citoyens, secouez vos édredons , qu'un vent épure les plumes de nos salons !
Vous l'aurez compris, à cet instant même où j'écris ces lignes des milliers de volatiles élevés en plein Gers passent à la guillotine. COUIC ! Il y a encore quelques secondes elles gambadaient joyeuses dans la prairie . Puis soudain , l'une d'entre elles a crié : C'EST NOEL ! Les oies ,dont le niveau d'intelligence dépasse à peine celui de Paris Hilton, possèdent néanmoins un sens de l'humour développé, elles ont simplement répondu :TU NOUS GAVES ! Quelle naïveté ! la plupart d'entre elles se retrouve aujourd'hui sur les étals entre un lièvre mal en point et un cuissot d'un ex-chevreuil en pleine santé. Comment ne pas penser au chapon fermier , encore un paisible animal frappé par le destin . Enfermé, castré, engraissé, Il n'a même pas pu tirer un seul coup dans sa vie éphémère. Le repas des fêtes de Noel consiste à acheter une seule volaille destinée à nourrir tous les convives, donc ENORME. Une fois cuite, après des heures et des heures, c 'est le massacre. L'animal est alors transformé en puzzle HELAS, aucun des morceaux ne reverra jamais son voisin. Cruel. Contrairement au train, la dinde ne peut en cacher une autre. La volaille fait suite généralement à un plat d huitres. Avez-vous déjà écouté l'huitre lorsqu'elle reçoit en plein coeur le coup de fourchette fatal ? L'eau que vous buvez ce sont SES LARMES !
Puis lorsque la dinde ne ressemble plus qu'à un squelette attaqué à la grenade, arrive la bûche glacée. Ce dessert symbolise Noël, la neige , le froid, la nature . C'est souvent un chef-d'oeuvre. Le patissier la décore de petits lutins coquins avec des scies. Le lutin est à la bûche ce qu'est le nain de jardin au parterre de fleurs. Un convive distrait croque parfois le lutin et se nique un plombage, ce qui distrait la tablée. Car Noël c'est une fête gaie. Après la bûche, les gosses se ruent vers le sapin . Quelques jours auparavant, Le conifère poussait heureux et CRAC ! Massacre à la tronçonneuse II ! voilà la déforestation d'Amazonie puissance dix . Puis les gosses découvrent les cadeaux, AHH OHHH !, le niveau sonore dépasse alors celui émis par un supporter du PSG huant son équipe face à Toulouse.
Pas dans toutes les familles ! Par exemple à Neuilly, la famille X, disons De La Pignolette, rentre plus tard de la messe de minuit en 4 X 4 Mercedes.Les enfants Paul-Edouard, Marthe-Gilberte, Gontrand-Jacques, Pierre-Ponce et le petit dernier Franz-Ferdinand portent en toute simplicité chemise à carreaux, jupe plissée et serre-tête. Tous passent à table sagement après que l'ainé ait prononcé le Bénédicté. C'est Noël , c 'est une fête religieuse ; Chaque année le rite se perpétue ainsi inexorablement messe-huitres-dinde-bûche-cadeaux-dodo-CRAC-CRAC le petit Jésus de monsieur dans la crèche..Alleluia !